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2018/3/15
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我流の豆腐珍味 お試しフルセット
我流の豆腐珍味 お試しフルセット
我流おすすめの豆腐珍味シリーズを各1商品づつ入れたお試しフルセットです! お世話になっているあの人に・・・ お酒好きのあの方に・・・ ご自宅でいただくのはもちろん、ギフトにも最適です。 セット内容 「すもーくとーふ」 奈良の天然木チップで時間をかけてじっくり燻製した、深い香りと凝縮された味わいの「すもーくとーふ」  内容量 30g …………………………………… 原材料 国産大豆・国産大麦・麹菌・天然塩・にがり 「すもーく大豆」 大豆の燻製。ナッツをイメージしていますが、ナッツほど硬くもなく、枝豆ほどやわらかくもない、燻製ならではの香ばしさと歯ごたえがやみつきになる一品です。 内容量 55g …………………………………… 原材料 国産大豆 「大和とうふ餻」 沖縄の伝統的な珍味である豆腐よう(唐芙蓉)をアレンジした発酵食品です。紅麹と泡盛の代わりに醤糀と日本酒を使用。腐乳をルーツとする豆腐ようだけに、これまた独特のクセがある“珍味の中の珍味”です。 内容量 15g …………………………………… 原材料 国産大豆・にがり・日本酒・ひしお(大豆、大麦、麹菌、塩) 「大和ふぅるぅ」 中国の伝統的な国民料理である腐乳を日本風にアレンジした発酵食品。高級な中華料理店などで調味料として使われている辛味の効いた腐乳は、お里は違いますがコチュジャンに似た味わいです。発酵によるクセのある風味を、柑橘系の植物・大和橘の香りで飛ばしています。植物性なのにコクがある、通好みの一品です。 内容量 100g …………………………………… 原材料 国産大豆・にがり・ひしお(大豆・大麦・麹菌・塩)・唐辛子・大和橘 「すもーくとうふ(辛塩)」 すもーくとうふに塩分を足したもの。疲れてしょっぱいものが欲しくなったときには、おあつらえ向きの一品です。 内容量 30g …………………………………… 原材料 国産大豆・醤油(本醸造)・ひしお(大豆、大麦、麹菌、塩) 「トーフジャーキー」 自家製の漬けダレに漬け込んだ豆腐にガーリックとブラックペッパーを和え、ゆっくりと乾燥させました。 内容量 一袋(5枚) …………………………………… 原材料 国産大豆・醤油(本醸造)・にんにく・酒・黒胡椒 「とうふちい豆(ず) 奈人良流(ナチュラル)」 古代豆腐を古代発酵調味料の醤で発酵させた植物性100%のチーズです。ほどよい酸味と塩加減を含んだ不思議な味わいは、まるでナチュラルチーズです。 内容量 30g …………………………………… 原材料 国産大豆・佐賀県産大麦・麹菌・天然塩・にがり 「豆腐の奈良漬け「宴」(辛口)」 地元漬物店秘伝の酒粕床で漬け、奈良漬風に仕上げた逸品です。 内容量 120g …………………………………… 原材料 国産大豆・酒粕・みりん・酒・唐辛子・砂糖・塩 「豆腐の奈良漬け「宴」(甘口)」 地元漬物店秘伝の酒粕床で漬け、奈良漬風に仕上げた逸品です。 内容量 120g …………………………………… 原材料 国産大豆・酒粕・みりん・酒・砂糖・塩 「大和うに」 豆腐を発酵させ、奈良の地酒の酒粕と練り合わせることで、瓶うにのような香りと味わいを醸し出します。そのままお召し上がりになるか、タケノコやわらびなどの春野菜、イカやアサリなどの海鮮系と和えてもイケる、プロの料理人が太鼓判を押した一品です。 内容量 100g …………………………………… 原材料 国産大豆・酒粕・瓜・ひしお(大豆、大麦、麹菌、塩)・みりん・国産米油 「大和食夢(ハム)」 「豆腐を肉のように食べられるように」との願いを込めて名づけた燻製ハム。奈良の吉野杉のチップを使って燻すことで、香りもいちだんと芳醇に。深い香りと味わいが特徴の、食べごたえある一品です。 内容量 80g …………………………………… 原材料 国産大豆・にがり・昆布・鰹節・宗田節・醤油(本醸造)・塩・アミノ酸
¥ 5,500
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